Такой экзотический в наших широтах и только в последнее время набравший популярность предмет быта как тандырная печь, известен человечеству уже более трех тысяч лет. Солидный возраст этого типа печи не случайность – сделанный из глины, имеющий форму повышенной теплоемкости цилиндра или яйца, он прост в изготовлении, эксплуатации и способен выполнять несколько функций. Так, если сегодня тандырную печь используют преимущественно как «кулинарное» приспособление и реже предмет интерьера или экстерьера, то на Древнем Востоке тандыр был также средством обогрева жилища в холодное время года. К слову сказать, тандыры, рассчитанные на обогрев, почти не имеют ничего общего с современным тандыром. Первые всегда монтировались в фундамент дома, иногда до того, как он «обрастал» стенами.

В современных домах с центральным или автономным отоплением, разумеется, использование такого «фундаментного» тандыра не оправдано, однако это не влияет на интерес к тандыру, так как существует множество других его разновидностей, пригодных для домашних условий. Проанализируем, какие тандыры могут решать какие задачи и каково разнообразие их функций.

Итак, самым распространенным сегодня вариантом тандыра является наземный. Наземный тандыр бывает большого объема (цилиндрический тандыр) или эллиптический (тандыр среднего и малого объема, на ножках). Такая конструкция выгодно отличается от стационарной, или «ямной», монтирующейся «в пол». При видимой стационарности наземная конструкция не теряет мобильности (оснащена, как правило, ручками; не крепится к поверхности, на которой стоит), хотя и весит не мало – в районе 80 кг. Толщина стенок тандыра зависит от объема печи и типа утепляющего слоя, поэтому все тандыры можно условно поделить на утепленные и обычные. Обычные состоят из единой обожженной глиняной полости. Утепленные тандыры состоят из внутренней «чаши», прослойки теплоемкого материала и внешней стенки.

Тандыры на ножках устанавливают на летних террасах кафе, около беседки на приусадебном участке. Примечательно, что имеют они большой диапазон размеров (диаметр может быть как 30 сантиметров, так и почти метр, а высота варьируется от полуметра до одного с половиной). Величина такого тандыра зависит от ваших потребностей: рассчитываете ли вы накормить семью из трех человек, дать возможность позабавиться вашим гостям или обеспечить свое кафе новым пунктом меню. Наземные тандыры часто используют и как декоративный элемент, поэтому именно они, как правило, имеют орнамент, роспись или художественный рельеф на внешней стенке.

Все наземные тандыры делятся на цилиндрические, круглые и яйцевидные, однако технические характеристики каждый из видов имеет приблизительно одинаковые. Незначительные отличия также имеет положение тандыра – оно может быть вертикальным или горизонтальным, но то, как будет стоять ваш тандыр, зависит в большей степени от условий его установки (размер и дизайн помещения), чем от эффективности готовки на тандыре.

Помимо ямных тандыров и наземных, которые фактически являются глиняными изделиями округлой формы, где закладка дров, чистка от пепла и термическая обработка продуктов осуществляется через горлышко, существуют более древние и менее удобные конструкции с дополнительными отверстиями. У тандыра может быть отверстие в нижней части корпуса, через которое чистят дно от пепла, а во время горения в тандыре дров, туда выходит избыток дыма и огня, что «оберегает» печь от износа. Ямные тандыры могут иметь даже дымоходы, выполняющие подобные функции.

Что касается материала, то здесь следует отметить, что ничего практичнее глины, которую более трех тысяч лет традиционно используют для тандыра, пока не изобрели. В основном тандыры изготавливают матера, поэтому каждое новое изделие превращается в произведение гончарного и прикладного искусства. Новость для многих, что ряд фабрик предлагает стандартные модели тандыров. Однако, как можно догадаться, фабричный тандыр вряд ли сможет тягаться с традиционным по части источаемой душевной теплоты. А ведь именно на это вы рассчитываете, когда планируете приобрести тандыр!

Сегодня тандыр наземных (самых практичных и изящных) моделей можно заказать через интернет. Купить тандыр в Донецке можно как у мастера лично, так и с помощью онлайн-каталогов. И помните, принимая решение о покупке, тандыр, это древнее приспособление, обеспечит вас, вашу семью, друзей или клиентов неповторимыми мгновеньями отдыха, атмосферой Востока и, главное, вкусной трапезой!




Большой Тандыр Жар

Большой Тандыр Жар

Наличие:1000 шт.
4 900грн.
Тандыр Большой Уголек

Тандыр Большой Уголек

Наличие:1000 шт.
3 450грн.
Тандыр Круглый Малый

Тандыр Круглый Малый

Наличие:1000 шт.
3 700грн.
Тандыр Круглый Средний

Тандыр Круглый Средний

Наличие:1000 шт.
3 950грн.
Тандыр Малый Уголек

Тандыр Малый Уголек

Наличие:1000 шт.
2 820грн.
Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)